Opero Consulting

Beratung für die Gastronomie — praxisnah, zahlenbasiert, umsetzungsorientiert. Opero Consulting berät inhabergeführte Gastronomie und Systemgastronomie in den Feldern, die über Erfolg oder Aufgabe entscheiden: Konzept und Positionierung, Rentabilität und Kostenstruktur, Personalgewinnung und Organisation sowie Digitalisierung der Betriebsabläufe. Wir arbeiten nicht mit Standardfolien, sondern im Betrieb: Wareneinsatz und Kalkulation werden auf Artikelebene durchgerechnet, Dienstpläne und Serviceabläufe im laufenden Geschäft beobachtet, Kassen- und Warenwirtschaftsdaten ausgewertet. Daraus entsteht ein Maßnahmenplan mit Prioritäten, Verantwortlichen und Terminen — und wir begleiten die Umsetzung, statt nach der Präsentation zu verschwinden. Typische Anlässe: geplante Neueröffnung oder Übernahme, sinkende Deckungsbeiträge trotz guter Auslastung, hohe Fluktuation im Team, Wachstum vom Einzelbetrieb zum Filialsystem, Einführung oder Wechsel von Kassen- und Warenwirtschaftssystemen. Als beim BAFA gelistete Unternehmensberatung können wir Beratungsprojekte über das Förderprogramm „Förderung von Unternehmensberatungen für KMU" abwickeln — je nach Konstellation werden 50 % des Beraterhonorars bezuschusst. Die Antragstellung besprechen wir im Erstgespräch. Ansprechpartner: Fabian Heddendorp · bundesweit tätig · Beratung vor Ort und remote.

Bewertungen werden vor Veröffentlichung geprüft. Bewertungsrichtlinien